火腿，头条免费正版图片
肉腌制成熟的标志：
脂肪腌制成熟后，断面呈青白色，切成薄片时略显透明；
经腌制成熟的瘦肉，质地变硬，断面致密，色泽变深；
肉断面指压有弹性，肉块表面湿润，无黏性。
火腿，来源，头条免费正版图片
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《酱熏腌腊烧烤食品加工》，来源，网络图片
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