9,随包随码在撒了面粉的盖帘上;
10,锅里的水烧开后,下入饺子煮熟,捞出控水,装盘就可以上桌了!
【三鲜馅饺子】饺子做好了,宝妈再唠叨几句:
做这个饺子,黑全麦面粉没啥筋性,所以和面的时候可以稍微硬点,以免最后形状不好还露馅。我这次的面团就软了,包出的饺子有点软塌塌形状也不好,不过胜在馅好吃。调三鲜馅,需要的食材不要太多,不用放葱姜,以免掩盖了馅的鲜美,酱油也不要放,本来的颜色更加清新,看着更有食欲。此外,这个三鲜馅,油要小点,西葫芦攥水的时候干点,以免拌馅水塌塌,不好包还油腻。
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