在我们湖南，鸡爪是一道很流行的开胃前菜 之前我做了柠檬酸辣鸡爪，卤鸡爪，今天来做个蒜香版的，味道不输饭店
By 湘野红姐
用料
- 鸡爪 250克
- 姜片 5片
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
做法步骤
1、鸡爪剪去指甲，入冷水锅里加料酒和姜片焯水去腥，水开时，要去掉浮沫，浮沫是腥味来源，煮5分钟就捞出
2、起锅，加姜片和盐炒香，然后准备炒鸡爪
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