新鲜桂花做年糕的做法,桂花年糕正宗做法视频

用筷子先将年糕搅拌均匀，加无色无味的油，揉匀。（也可以加猪油，黄油也是可以的。）

对于豆沙馅的选择，可以选择稍微硬一点的，太稀的可以忽略不用，不易成型。

案板上抹一点食用油，将年糕团擀成薄皮，放上搓长的豆沙馅，然后将糯米片裹住豆沙馅，裹好以后再搓一搓，使它裹得更紧实。