12.包好等15分钟左右，二次醒发成下图白白胖胖的了，就可以蒸了。
13.胖乎乎的小笼包出炉了，一个两口，特别好吃！
温馨提示：猪肉最好是挑选前腿肉，肉质会细嫩很多。其他部位做肉馅粗糙，不好吃。剁肉馅的时候，加水量水做出来的肉馅更好吃！不用加汤冻也有汤汁哦
按照这个方法，调出来的肉馅真的特别好吃哦！有时间的朋友可以试试哦！另外我们南方人做的包子，面皮比较软。不像北方的那么紧实。而我也习惯吃软软的面皮，个人口味问题哈。北方的面食高手勿喷
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