雪梨清甜多汁，含水量非常丰富，因此又被称为“天然矿泉水”，除了直接吃、做甜品，还能晒干后用来煲汤，脱水后的雪梨干更容易保存，随用随取也很方便。煲汤时放几片，汤水清甜可口，润燥美味。
秋天用雪梨干煲汤，可以和海底椰、南北杏搭配，三者都有润燥的作用，肉类可以选择鸡肉、排骨、瘦肉都行。
雪梨干用清水泡软。南北杏一共10克，再准备一个海底椰，把海底椰切成小块。
排骨焯水后冲洗干净，连同雪梨干、海底椰、南北杏一同放入汤锅里，加入1片生姜。
加入6~8碗清水，大火煮开后转小火煲1个小时，关火后放入食盐调味就可以了。
霸王花蜜枣猪骨汤
霸王花又叫剑花，花朵硕大，肉质肥厚多浆，是两广地区人们常用来煲汤的食材之一，霸王花煲汤有助于清热除痰，老少皆宜。
如果霸王花的鲜花煲汤，花朵要先焯水，如果用干制品，泡软后就可以直接煲了，肉类搭配推荐排骨和鲜鸡。
霸王花洗净后泡软，猪骨焯水备用。准备一小块陈皮，2颗蜜枣，把所有食材放入汤锅里，加入适量清水，武火煲开后转文火煲1小时，关火后放入食盐调味即可。
绿豆海带莲藕汤
