老板是一位大叔，但是店名却是一个女孩子的名字，原来其中有一个动人的故事，这位大叔今年快六十岁了，已经做了23年小火烧。他很早就娶妻生子，家中有十几亩地，自己和妻子下田种地，孩子就交给父母照顾，没想到幸福的日子还没过多久，大叔的父母就生病还遗憾去世，为了医治父母欠了不少钱，两个孩子还很小没人照顾，大叔拿着丈母娘给的十块钱就买材料开始做火烧，没想到意外火了，很快就让家人过上好日子。为了感激妻子和岳母家对自己小家庭的付出，才有了这个店名。
他们家火烧的做法是油煎，鸡蛋和面吃起来更筋道，揉好之后捏成面团在上面刷油，然后放置一会就开始包馅，食材都很新鲜，现包现做大家看得到吃得也放心，尤其是这个猪肉大葱，猪肉全是肥瘦相间的猪前腿肉，肉质鲜美，配上大葱大姜一起调味，口感细腻肉汁多，把面团摊开，放入馅料，然后卷起来，最后卷成一个面团，最后一点用工具化成一股股的面条，这样缠起来才有千层小火烧的样子。
如今的这个千层小火烧里面不仅仅有传统的猪肉大葱，还有猪肉青椒、三鲜虾仁、玫瑰豆沙、火腿拉丝、杏鲍菇木耳等等多种馅料，咸的甜的能满足各种客人，口味爽脆内里鲜美，让人百吃不腻，生意也特别红火，每天都有很多客人来排队买火烧，5元1个小火烧，一天最多的时候能卖出1000个。有的客人一买就是十几个，拿回家和家人一起享用，一袋袋往外拎。
除了这些经常吃他们家火烧的客人，还有慕名而来的外地客人，想要来学手艺的外地人，光是收徒一年就要收300个左右，包吃包住包学会2000年，你觉得值吗？
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