【马齿苋干炒肉】取一包晒好的马齿苋用温水泡开，一般1小时左右，再清洗几遍，挤干净水分后切细，再取一块猪肉也切细，起锅加油，油热后放入肉丁翻炒，炒至肉丁变色后加入葱姜蒜末，继续炒香后放入切细的马齿苋，翻炒片刻后加入适量的盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀后关火出锅即可。
老话说“家有干菜，寒冬不慌，干菜打滚，吃饭喷香”，对于老一辈北方人一直有着晒干菜的传统，他们不会放弃任何一次晒菜的机会，夏天，野外遇到马齿苋更不会手软，营养极高，挖上10斤晒干囤起来，从夏天吃到冬天，炒肉吃特香！我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~
,
