潮汕做鱼的正宗做法,潮汕鱼的最简单做法

2. 回家将弦鱼彻底清洗干净，浸泡在加了盐的清水（盐的浓度5.5%）。

3. 青蒜洗净，切段，蒜白与蒜绿分开。

4. 热油，下蒜白，煸炒出香味。

5. 将弦鱼从盐水中取出，沥干水分，放入锅中。