5、下面制作主面团:一般打面的顺序是波兰种、液体、粉类、黄油,先放入波兰种,然后放入牛奶、酸奶、蜂蜜、鸡蛋、糖、奶粉、高粉、全麦粉、粗麦粉、红茶末、酵母,选择快速揉面15分钟;
6、然后放入黄油和盐,继续快速揉面10分钟;
7、揉到面团完全扩展;
8、放入盆中盖保鲜膜发酵到2倍大;
9、发酵好的面团,手指沾面戳洞不会回缩;
5、下面制作主面团:一般打面的顺序是波兰种、液体、粉类、黄油,先放入波兰种,然后放入牛奶、酸奶、蜂蜜、鸡蛋、糖、奶粉、高粉、全麦粉、粗麦粉、红茶末、酵母,选择快速揉面15分钟;
6、然后放入黄油和盐,继续快速揉面10分钟;
7、揉到面团完全扩展;
8、放入盆中盖保鲜膜发酵到2倍大;
9、发酵好的面团,手指沾面戳洞不会回缩;
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