15、用锋利的刀，对半切开，不要切断；
16、切到这个地方就停止了；
17、烤盘上撒一层薄薄的高筋面粉，把四条麻花面包均匀放入烤盘中。每条面包两侧也撒一些高粉；
18、放入湿度75% 温度35度环境下，发酵到2倍大即可
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