13，放入预热好的烤箱，170度上下火，中下层烘烤20分钟左右。
14，烘烤结束后端起模具在台面上轻震两下，然后拿出来放在晾架上晾晾。不要放在模具里冷却。会有水汽影响面包的口感。
15，面包晾凉后，需要放进保鲜袋密封保存。如果一次性做的比较多，可以放入冰箱冷冻室保存。吃的时候提前取出回温。可以烤箱150度回烤几分钟或微波炉稍微叮一下，蒸锅中蒸一下都可以。
小贴士
1.配方中的液体量预留5%，根据面团的状态加。面粉的品牌不同吸水率都会有差异。
2.烘烤的温度和时间供参考。我使用的是ACA北美电器的MS32G，根据自己家烤箱的脾气，适当调整温度和时间。
3.面团至少要揉到扩展阶段。
4.天气炎热，打面的过程中一定要控制好面的温度。不宜超过28度。可以使用冰水冰棒来降温。
5.模具的使用根据大家手里有的来适当的调整。
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