6、锅内再添入一勺食用油，倒入蒜子炸香，炒出蒜香味以后，倒入漏勺中控油。
7、翻炒：锅里添入半勺食用油，倒入葱姜和红干椒爆香，加入豆瓣酱5克，蚝油3克，翻炒化开，炒出红油，倒入青红椒和洋葱，快速翻炒片刻，淋入适量的清水。
8、调味：加入料酒5克去腥，生抽5克，白胡椒粉1克，白糖1克提鲜，倒入鳝鱼段和蒜子，再加入老抽2克调色。
9、炖煮：改中小火煨3分钟，使鳝鱼慢慢入味，3分钟过后，勾入少许水淀粉，增加菜肴细腻的口感，简单翻炒均匀以后，即可关火起锅装盘。
4、鲫头汤——增强腰腿肌肉力量，缓和腰腿疼痛症状
对于久坐，腰腿疼痛的人，可以多吃滋补食品和高钙食品，比如骨头汤、鲫鱼汤等等，夏天少放辣椒，避免上火。
推荐食谱：【鲫鱼汤】
