很多人以为麦饭石锅是一种新型材料的锅具，然而麦饭石锅的本质，其实是铝合金 特氟龙。没错，那其实也属于不粘锅的一种。
准确来说，不粘锅的一切缺点，都被麦饭石锅“继承”下来了。所以涂层依旧会掉落，使用寿命依旧比较低……
所以不要再被麦饭石锅的颜值吸引了，也不要再轻易相信它是新型材料了。本质上与不粘锅属于一类！
列举了上面4种锅子的缺点，可能有网友会说，“难道无锅可用了吗”？
实际上，什么锅子好用、实用，其实老祖宗早就告诉我们了。那就是传统的“铁锅”！
铁锅，又分为“铸铁锅”和“熟铁锅”，如上图所示。
不管是铸铁锅，还是熟铁锅，毫无疑问都是华夏文明传承下来的锅具。而每一种铁锅又有各自的特点，比如铸铁锅整体比较厚重，导热慢但保温性好，而熟铁锅，因为使用黑铁皮锻压或者手工捶打制成，所以锅子整体比较薄，也就有了导热快适合爆炒的特点。
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说在最后：在网红经济的催生下的，每个人都是“颜值派”，所以锅具的厂家也在迎合大众的审美。于是各种各样的高颜值锅具层出不穷。实际上大多数锅子都是“颜值大于实用”。
真正实用，甚至可以传世的锅子，一定是“铁锅”。（本期专题文字原创，部分图片源于网络，侵权可以联系删除或替换）
