素鸡因为用油煎过以后，外皮酥脆，里面软嫩，放进烧开的鸡卤汤汁里，很快就会变软，油煎过的外表，就好像一个布袋包裹着素鸡，里面装满了汤汁而不外漏。
小贴士：
1素鸡要先用油煎一下，这样下锅煮后不易散。煎过的外皮就像布袋兜着汤汁更好吃。
2鸡翅根要焯水以后汤汁更鲜美干净。
3素鸡要等到鸡翅根烧熟，汤鲜味美以后再加入。
4这道菜可以一次多做一些，随吃随取，非常方便，适合做面条的配头或者做盖浇饭！
以上就是我分享的素鸡烧鸡翅根，祝您生活愉快！
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