晃动几下锅，然后平着滑到盘子里，切成小块即可。
金黄诱人，蛋香味美。
底部焦香酥脆，少油小火更健康。
【Allie碎碎念】
1.馒头是我提前做好的，晾凉后放冰箱冷藏再切的，更好切不会碎，注意馒头温热状态时不要切，很容易切散切碎。
2.全程用小火就行，这样底部色泽好看还更健康。
3.借助筛子淋蛋液的好处是均匀还能节约蛋液，淋蛋液时要注意，馒头的最外圈和中间都要淋满蛋液，这样便于定型不松散，家里人多的可以多加一个鸡蛋，更加软嫩口感好。
4.爱吃辣的朋友可以在加盐时再加点辣椒面，还可以加点孜然做成烧烤味的，各有风味，都不错。
