11、撒上薄薄的淀粉，方便定型而且沾了淀粉之后不容易粘锅
12、中小火煎到两面焦黄，煎鱼的时候一定不能急，火也不能大，一定要定型好再翻面 这里也可以多放点油油炸一遍，捞出再复炸一遍
13、炸好起锅
14、蒜瓣肉肉
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