盖上锅盖，用小火慢慢焗3分钟，往砂锅盖上淋一圈白酒，等白酒挥发掉后关火，撒上一点葱末，盖上盖子，再焖十几秒，这道蒜香砂锅鱼煲就做好了。别看加了这么多蒜，其实这样更能突出鱼的鲜味，喜欢的朋友赶紧试试吧!
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