6，保持锅里的汤呈沸腾状态，把水淀粉倒进来，调成自己喜欢的稠度。再淋入鸡蛋液，轻轻推动，使鸡蛋花飘起来。
7，最后加香菜、鸡精、香油调味，再次搅拌均匀即可关火盛出。
酸辣鲜香，非常开胃。夏天没胃口，可以试试这款汤。
饭饭小贴士
1，这款汤的辣味主要来自于胡椒粉，如果吃不惯胡椒粉，或者感觉胡椒粉的辣味不够，可以在炒西红柿的时候放些黄泡椒一起炒，味道很赞。或者煮好之后，往碗里加辣椒油也是可以的。
2，胡椒粉一定要在水淀粉勾芡之前放入锅中，不然勾芡之后汤变稠了，再放入胡椒粉容易结块，不好搅匀。
3，根据自己的喜欢，香菜可以放入锅中，也可以将汤盛好后放入碗中。
