油菜头怎么做又嫩又好吃,肉末油菜头的做法大全家常

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​随住这几场紧挨着挨，且赛油贵的春雨的不失闲儿浇灌。

草尖绿了，柳枝黄了，地头的笨油菜也越发肥壮了。

趁着鲜嫩，赶紧掐几把油菜头，尝尝吧。

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要不，待到改明儿，天一放晴，它真的就该花开了。

淘洗干净了，搁滚水里，歪好一炸。也就是叫它在锅里头翻两回身、打两个滚儿。

随机捞出，凉水冲透。

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即断了油菜头的生腥子气儿，又能更多地保持它水灵灵、脆嫩嫩的口感。

千万不管煮过火了，嚼着面嗒嗒的不说，油菜的鲜香味也要跑光油了。