酸菜鱼就吃得多,但酸菜鸡就真的没试过。酸菜鸡的汤底集酸、辣、鲜等多种特色味道于一体,汤底采用优质鸡骨跟猪骨熬制而成,酸香鲜美,微辣不腻,喝一口超开胃。
推荐:酸菜鸡、翅煲鸡、花椒大扇鸡
地址: 沿江中路365号之一铺(江湾大酒店对面)
人均:80元
同记鸡粥粉面店无可替代白切鸡篇
这家店开了好多年,在一条巷子里面,如果不留意,很容易就略过,里面环境比较小,就两三张桌子,但光顾的老街坊却非常多。
鸡的醮料有姜葱豉油和水芥末各一碟;姜葱豉油比较常见,而这碟黄色的水芥末,在以前是一种比较常用的调鸡酱油,现在很少见了,里面加入了酸醋,鸡蘸上后吃进口会感觉先酸后味甘香。