香煎芋头没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。霜降后,抓紧吃"入冬第1宝"!口感细腻,香甜软糯,家人都爱吃,快快收藏吧!
秋日芋艿肥美,虽然其貌不扬,但内心柔软细腻。这次尝试用之前做香煎小土豆的做法,做了香煎芋艿,享受秋日里一份热乎乎的温暖。
芋艿营养价值:富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、B族维生素等多种成分,氟的含量较高,具有保护牙齿的作用。
食材:芋艿、蒜、葱、辣椒粉
做法:
1.芋艿煮熟,可以插入筷子就可以了。捞出过冷水,剥皮。
2.锅内倒入少许油,放入蒜片炒香,下芋艿,用铲子轻轻压扁,两面煎至金黄。放入少许盐、生抽、胡椒粉调味。
3.装入盘中,撒上少许辣椒面、葱花,开吃!
清蒸芋头最近媳妇在减肥,青菜豆腐汤,紫菜蛋花汤都吃腻了。于是今天就做了一道芋头虾仁豆腐汤,上桌媳妇直竖大拇指,一口气喝了两碗,说好喝到鲜掉眉毛。做法简单,喜欢的赶紧做起来噢!!
食材:豆腐,虾仁,芋头
做法
1、准备所有食材,虾剥出虾仁,虾头留着备用,芋头去皮去块,豆腐切小方块。
2、热锅入油,倒入虾头炒出红油,再倒入芋头炒至断生,加一碗清水,放一勺生抽,一勺蚝油,半勺盐煮开。加入豆腐和虾仁再煮开闷两分钟,放适量鸡精撒上葱花即可完成。
陈皮红豆芋头汤每当进入秋冬,总会想喝点温暖的汤水,甜甜的红豆汤加软糯糯的芋头没人能抗拒~
食材:红豆、陈皮、芋头、冰糖
做法:
1、红豆提前浸泡一夜,芋头去皮切大块儿备用
2、锅中倒入红豆,加大约红豆双倍的水大火煮开转小火,煮40分钟左右,放入芋头、冰糖、陈皮继续煮至芋头软糯状态即可
3、这款甜汤做法很简单,每个人的口味不同所以冰糖的量可以酌情加减,也可换成代糖,陈皮不需要放太多以免味道上喧宾夺主,小小的一片就好