6、蛋清用电动打蛋器打出大粗泡；
7、再放进白糖，平时我做常规的戚风蛋糕，白糖量在55g到65g之间，这次因为要做奶油卷，奶油也会放糖，配方中的果粒橙饮料也是甜的，所以这里的糖量我减到45g；
8、用电动打蛋器搅打至中性发泡，打起打蛋头能够看到弯曲的小勾，打蛋器功率不同，打发的时间也会不一样，要注意观察哦；
9、取一半的打发蛋清放在蛋黄面糊碗里；
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