10、用刮刀小心并快速的上下翻拌，不需要太均匀，不太能看到白色打发蛋清就可以了；
11、再把上一步的蛋糕糊倒回到打蛋器里，和剩下的一半打发蛋清混合；
12、继续用刮刀上下翻拌均匀，这一次要拌均匀了，拌好以后的蛋糕糊会很细腻蓬松；
13、烤盘铺上烘焙油纸，把拌好的蛋糕糊倒在油纸上，然后用刮刀抹平整，轻轻振几下；这个烤盘是烤箱自带的烤箱，42L的烤盘还是比较大的，所以这个蛋糕片会比平时做的正方烤盘的蛋糕片薄一些；
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