14、烤箱150度预热，上下管加热，放在中层，烤18分钟；因为烤箱温度略有差别，所以此处仅供参考，请根据自家烤箱进行调节。另外需要注意的是，我这个烤盘大，蛋糕糊铺的就薄，烤的时间也会相应短一些；
15、18分钟后，我看到表面颜色已经挺深的了，打开烤箱门，用手轻轻在蛋糕表面按压一下，有“沙沙”的声音，并能感觉到有一定弹性，就结束烘烤，把烤盘取出来；
16、迅速的把蛋糕片倒扣在烤网上，底部的颜色看起来还不错哦；
17、撕去烘焙油纸，没有破坏底部，颜色比较好看，这个烤盘有凹槽，自带花纹的效果也很不错哦，这算是意外收获吧！撕去的油纸还要重新盖在蛋糕上，烤架留有一定空间散热，但表面盖上油纸能够帮助保湿，因为一会还要卷起来，不能让蛋糕水份流失过多，否则会卷不好；我还有一个小方法，就是蛋糕散热一会，还有一定温度的时候，烤箱工作结束后打开烤箱门散热，散热至还有点余温时，把还有余温的蛋糕片倒扣在烤网上放回烤箱里，关上烤箱门，利用余温帮助蛋糕片保持湿润；
