鸡丁炒青椒洋葱怎么炒,洋葱炒鸡肉丁怎么炒

2，洋葱洗净，切成小块。青椒去籽去蒂，洗净后也切成小块。

3，热锅凉油，放入葱、姜、蒜小火炒出香味。如果喜欢吃辣，可以在这时加入干辣椒一起炒香，味道更好。

4，倒入鸡肉，大火快速翻炒，将鸡肉炒至变色，再将鸡肉表面的水分炒干。

5，加小半勺老抽、一勺生抽、少许花椒粉炒出香味。盖上盖子，转小火焖烧3~5分钟。鸡肉里含水量比较多，这里基本上不需要另外加水了。