5、酸汤肥牛米线
我们要将米线放水中泡软后煮熟捞出备用，碗中打入鸡蛋搅散，烧油，摊成蛋饼盛出切成丝，再加点油，放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香。
再放入泡椒水和泡椒，加入热水和米线，等煮开之后，加入生抽，白醋，食盐，金针菇和油菜心，烫软，和米线一同捞出。再把鸡蛋丝放在米线里面，剩余的汤里放肥牛片焯熟捞出摆在米线上，倒入汤汁即可。
这5种米线的做法你们学会了吗？这样正好过年的时候，大家都有时间，可以在家里试着做，比外面好吃得不得了，而且咱们自己在家做，小孩子也能吃，就是不要在再放辣椒了，不能吃辣的千万不要放哦。我是小厨，一个有个性的小厨娘！（图片来源于网络，如有侵权，请联系我删除！）
