第五步：取三分之一打发的蛋清，放入蛋黄糊中，翻拌均匀，然后把拌匀的蛋黄液整体倒入蛋清中，接着翻拌均匀。
第六步：平底锅底部刷一点油，然后把蛋糕糊整体倒入平底锅中，用刮刀刮平，盖上盖子小火加热大概15分钟，全程小火防止糊底。
第七步：15分钟后，打开锅盖，插入牙签试一下没有多余的蛋糕糊，用手轻轻拍一下上面不粘手，蛋糕坯就熟了，这一步也可以用烤箱180℃直接烤15分钟烤熟。
第八步：把熟了的蛋糕坯倒出来晾凉后，按照蛋糕盒子的形状分割一下，分割好之后放一旁备用。
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