丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
前文说过，茶叶的冲泡，要根绝茶叶特性选择。
绿茶冲泡，宜选用玻璃杯泡茶，一盏透明玻璃杯，取茶2-3克，注入85-90℃水温，待茶汤变凉后，即可感受绿茶的清鲜与爽口。
泡乌龙茶，则选择白瓷盖碗，杯盏间，可尽情享受茶香与茶味的变化。
泡黑茶，最好选用紫砂壶，双气孔结构，可吸收部分的异味，激发黑茶茶性，使茶汤更具风味。
而冲泡老茶一类，则可以改用煮茶法，玻璃煮茶壶，文火慢煮，激发出茶叶最深层次的滋味。
至于泡红茶，可选择白瓷壶，搭配上鲜奶、花茶、水果等，来一次调饮。
这六大茶类冲泡，还真是个性不同。
但是，此处却有一个新的苦恼——若是多喝几种茶，要准备的茶具太多了！玻璃壶、煮茶壶、紫砂壶、朱泥壶、盖碗……怕是要摆满整个茶桌！
有没有什么茶具，能用一次性解决冲泡问题？
当然有！
这种茶具，还特别常见，价格实惠，人人都可得。
它就是——白瓷盖碗。
《2》
什么是白瓷盖碗？
白瓷盖碗，大家都不陌生，用的是白瓷制作而成的盖碗。
传统的白瓷盖碗，又称作三才碗。常见的造型，由盖子、碗身、茶托构成。
杯盖为天才、杯托为地才、碗身为人才，古人想将天、地、人都握于自己掌中，所以就有了盖碗的别称“天地人和”，故名三才碗。
三才碗兴盛于清朝，清朝宫廷剧里的达官贵人、文人雅士都是用盖碗喝茶的。现如今，盖碗的使用不断地演化，大部分人去了茶托，只留下盖子和碗，以便冲泡。
或者将茶托换成造型更为多变的壶承，以提高喝茶的欣赏性。
