丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
饮茶的妙处，在于心境，在于闲适。
冬天气温低，大家待在户外活动的时间变少，而宅在屋内的时间变长。
独坐室内，闭门不出。
此时，适合多喝热茶。
坐饮一杯茶，静守平常心。
按明朝文人的总结，适合饮茶的场景，共有十二个。
分别是：无事、佳客、幽坐、吟咏、挥翰、徜徉、睡起、宿醒、清供、精舍、会心、赏览、文童。
有充足闲暇，再加上好的环境和心境，自然可以品到最好的茶味。
冬日闲居在家，空闲多，花在泡茶、喝茶、琢磨茶的时间亦更多。
于是在近期留言里有一个鲜明趋势——茶友们提出的喝茶问题愈加细致。
像前不久，就有人留言提问。
“冬天喝红茶，五冲之后，茶汤有色无味正常吗？”
在这背后，值得细细分说。
《2》
5冲后，红茶泡出来的茶汤有色无味正常吗？
这就说明，这款茶的内质太单薄。
茶叶的本质，实则是饮品。
换言之，茶是用来喝的，而不是看的。
连续冲泡五次后，茶汤有色无味，无疑等同于空有外在，而无实质。
喝起来茶味寡淡，不耐泡，当然不是好茶的表现！
红茶的汤色深浅，与茶叶内部的可溶性色素类物质有关。
从红茶的工艺特点来看，和大多数茶叶相比，红茶的发酵程度较高。
