现在生活条件越来越好，想吃什么不需要自己做，只要去市场商超逛一逛就能买回来，像包子，花卷、馒头之类的面食，基本上所有地区都有售卖，特别是包子铺，虽然说味道不错，但大多数人还是选择在家里做着吃，因为自己在家做的面食卫生，而且没有添加剂。
大包子分为发面和死面两种，发面的是经过酵母发酵之后的面团制成的，也叫做蒸包，蒸熟后外皮特别软，口感好，死面就是单纯用水和面制成的面团，不需要发酵，像面条就是死面的。
今天我要分享给大家的是妈妈做的白菜豆腐大包子，长这么大就喜欢吃这口，吃起来很鲜美，而且不油腻。
准备食材：
大白菜 半颗、 面粉 500克、 豆腐 一块、 干子乌 少许。
第一步：面粉500克，倒入260克水，均匀的和成软硬适中的面团，盖上盖子，饧发一会儿。
