荠菜几乎是人人喜爱的野菜，含有的营养物质非常丰富。春天时候刚刚开始露新芽，吃起来鲜嫩可口。种荠菜时首先准备一个大的花盆，最好用长条花盆或者一个种植箱，多种一点才够吃。在网上有很多卖野菜种子的，随便买一袋就可以了。荠菜这种野菜生长起来特别泼辣，土壤用天然土再加一点营养土就行了，让它营养足一点荠菜才能长得旺。
把荠菜种子撒进花盆中，轻轻覆盖一层土，用水壶把它浇透，然后放在散射光的地方保持盆土的潮湿，等着发芽就行了。一般7天左右就开始发芽，发芽之后要减少浇水，多晒太阳，这样可以让荠菜长得肥肥嫩嫩，叶子长得肥壮。如果浇水过多反而容易积水烂根。想让它长得旺一些，可以在花盆表面撒点有机肥，比如干羊粪之类的，这样的有机肥吃起来比较放心，肥料也充足。
也可以挖回来一些荠菜根，或者其他野菜根，这样长起来更快一些。
蒲公英
蒲公英也是农村常见的野菜，蒲公英的叶子肥肥嫩嫩，吃起来有点苦涩的感觉，但是它可以消炎止痛，对于感冒等一些慢性病都有很好的疗效。在农村很多老人现在还经常挖蒲公英。
