五大野生长寿菜,越吃越长寿的三种菜

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-08 16:31:25

导读:长老了也能吃的5种蔬菜,甚至比嫩时更美味,吃过3种是懂生活的人

众所周知,一般蔬菜是越嫩的越好吃。这些脆嫩又新鲜的蔬菜,在市场上才是最抢手的。有些老头老太太,为了购买到新鲜、脆嫩的蔬菜,甚至还会起很早就去菜市场买菜。

五大野生长寿菜,越吃越长寿的三种菜(1)

但也并不是所有的蔬菜都是脆嫩的才好吃,也有一些长老了一样能吃,甚至要比脆嫩的更美味。那这样的蔬菜大家吃过几种呢?今天笔者给大家介绍农村5种长老了依然能吃的蔬菜,并且还要更美味哦,你们吃过几种呢?吃过3种以上是懂生活的人!

第一种是老黄瓜。

黄瓜是一种很受欢迎的果蔬,它既能当蔬菜吃,也可以当水果生吃。像夏季的时候正是黄瓜大量上市的时候,这个期间气温高,人也容易没有食欲,而一盘简单地拍黄瓜就能勾起不少人的食欲。

多数人去购买黄瓜,都是越新鲜得越好。在民间还有四大鲜一说:头刀韭菜、香椿芽、顶花黄瓜、谢花藕,说的就是这四种蔬菜是最鲜的,而带花的黄瓜就最为鲜嫩,至于长老了的黄瓜就不受欢迎了。

五大野生长寿菜,越吃越长寿的三种菜(2)

黄瓜明明是绿色,为何叫它黄瓜呢?那是因为它长老了以后就会变成黄色的了。而且长老的黄瓜也是可以吃的,并且比新鲜的黄瓜更美味。

老黄瓜在我的家乡就很受欢迎,常被用来做菜,或者是去皮以后当水果吃,它吃起来味道带点酸味,这样更能下饭。有时候在集市上碰到老农卖老黄瓜,价格可比新鲜的黄瓜更贵哦。

第二种是苋菜梗

老话说得好“六月苋,金不换;七月苋,当柴烧”,意思是说六月份的苋菜还非常的美味又好吃,且营养价值很高,在民间也叫它“长寿菜”,哪怕拿金子也不愿意和它来换。而到了7月份以后,苋菜长老了,也就不能吃了,只能是拿来当柴火烧了。

五大野生长寿菜,越吃越长寿的三种菜(3)

的确,长老了以后的苋菜是不能在当蔬菜吃了,因为口感差,难以下咽。但是在江浙一带,长老的苋菜梗却是香饽饽,在当地的菜市场经常能看到有人售卖粗壮如同竹子的鲜菜根,多数人一买就是一大捆,因为它们喜欢用苋菜梗来做美味的地方小吃——霉苋菜梗。

在当地霉苋菜梗是非常有名的传统名吃,以前几乎家家户户都会制作,经过腌制以后的霉苋菜梗不仅色泽靓丽、色绿如碧、清香酥嫩,吃起来也是鲜美入味,而且还有提升食欲,有助消化等作用,是深受当地人喜爱的一道下饭菜。

五大野生长寿菜,越吃越长寿的三种菜(4)

首页 123下一页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.