——【香菜丸子】——
【食材】：香菜1把，粉条适量，胡萝卜1个，泡发的木耳1小碗，鸡蛋3个，面粉小半碗，玉米淀粉小半碗，盐适量，胡椒粉1勺，鸡精1小勺，食用油适量
【制作步骤】：
步骤一：准备好需要的食材，开始制作。香菜摘洗干净，木耳提前泡发，胡萝卜去皮洗净，粉条提前泡软。
步骤二： 粉条切碎，胡萝卜去皮剁碎，香菜摘洗干净切碎，泡发好的木耳洗净剁成碎末，全部放进盆子里。
步骤三：打入3个鸡蛋，加入鸡蛋后的丸子不会发硬，非常松软，老人孩子都能吃。
步骤四： 加入适量面粉和玉米淀粉，面粉和玉米淀粉的比例为1:1。如果面粉过多会口感发粘，如果淀粉过多口感会发硬，这个比例刚刚好。
