此外像一些天然果蔬粉、抹茶粉、黑芝麻粉,甚至各种颜色的五谷杂粮等也都可以与米粉混合在一起,这样不但颜色更加艳,营养也更加全面。
我平时很喜欢做松糕,有时做原味的,有时做花样的。今天我就用南瓜紫薯馅大米松糕“抛砖引玉”,希望宅在家的你也能做出美味弹口的松糕来。
-----【南瓜紫薯大米松糕】-----【材料】粘米粉(大米粉)300克,糯米粉100克,白糖80克,南瓜泥适量,凉水适量,紫薯馅适量
【数量】1个,6寸加高戚风蛋糕模具或者1个标准6寸 半个4寸
【时间】蒸60分钟(根据厚度调整,越薄蒸的时间越短)
【制作过程】
1. 所有材料准备好:粘米粉又叫大米粉,糯米粉,细砂糖或者绵白糖,不要使用粗砂糖,蒸好的南瓜泥,紫薯馅(其它甜味馅料也可以),凉水;米粉没有现成的可以用破壁料理机打成粉末过筛后使用;
2. 300克粘米粉、100克糯米粉、80克细砂糖倒大盆里,用勺子混合均匀;