大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、黑米也叫紫米,是一种药、食兼用的大米 ,分糯性和非糯性两类。
2、 今天老刘就来分享一下“黑米糕”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
黑米400克、面粉200克、牛奶180克、白糖50克、鸡蛋5个、玉米油30克
4、先把黑米放入料理机中打成黑米粉,倒入盆中备用,另外两个盆中把蛋黄和蛋白分离装入盆中,再在装有蛋黄的盆中放入牛奶,筷子搅匀备用,再装有蛋白液的盆中分三次倒入白砂糖,来打发蛋白液