黑米糕的制作过程视频,黑米糕的家常做法

7.将拌好的面糊放入剩下的蛋白中继续拌匀，注意不能用力搅动，轻轻翻拌均匀即可。

8.在模具内刷上油后将搅拌好的面糊放入模具中，之后将模具放在桌上震动几下，将气泡震出。

9.在模具上覆上保鲜膜，防止水蒸气进入。如果用的是活动的模具则需要在蒸锅内放上一层油纸，防止模具内米糊流出。

10.上锅蒸半个小时。