By 厨义
用料
- 大排 300克（4片）
- 腌料
- 料酒 2勺
- 蒸鱼豉油 3勺
- 蚝油 1勺
- 番茄酱 半勺
- 糖 1/4勺
- 淀粉 半勺勺
- 五香粉 1克
- 黑胡椒 1克
- 裹料
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个小
- 面包糠 适量
做法步骤
1、大排用肉锤敲松。
2、所有腌料混合，搅拌均匀。
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