玫瑰荔枝芝士层
- 荔枝汁 50g
- 舒可曼玫瑰冰糖浆 30g
- （根据自己购买的荔枝甜度调整）
- 舒可曼吉利丁片5g
- 奶油奶酪 60g
- 淡奶油 150g
镜面层
- 纯净水 20g
- 荔枝汁 20g
- 舒可曼黄冰糖浆 10g
- 舒可曼吉利丁片 3g
表面装饰
- 荔枝肉 3颗
- 玫瑰花干 适量
提前准备工作
①准备好200g荔枝，去皮、去内核，用料理机将荔枝肉打成汁，过筛入碗中。不同品种和产地，荔枝的甜度也会有所不同，甜度可以自行调整。
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