玫瑰慕斯是什么,双莓慕斯和玫瑰慕斯区别

制作步骤

第一步，将荔枝果茸和卡仕达酱混合，再用另外的盆将淡奶油打发，干鱼胶片用冷水泡至回软，后隔水融化。

第二步，将打发好的淡奶油、混合好的荔枝果茸和卡仕达酱以及隔水融化的鱼胶混合在一起，加入裱花袋，挤入小型模具，高度挤至模具高度的二分之一。

第三步，放入冷冻冰箱，3小时左右后凝成固体，达到可以脱模的状态，备用。

第一步，马斯卡彭芝士和奶油奶酪混合，但在热水上隔水搅拌至均匀的状态，再加入玫瑰酱继续搅拌。然后，加入蛋黄和砂糖继续隔水混合均匀。