先打发蛋白~
将打蛋器调到最低档,用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,大概时间40秒左右
加入20克的绵白糖~加糖的时机对于戚风蛋糕的成功也很关键,所以一定要注意判断
继续搅打至蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时(提起打蛋器时蛋白不会滴落)再加入20克糖~将打蛋器调到最低档,用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,大概时间40秒左右
加入20克的绵白糖~加糖的时机对于戚风蛋糕的成功也很关键,所以一定要注意判断
继续搅打至蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时(提起打蛋器时蛋白不会滴落)再加入20克糖~Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.