香草戚风卷的做法大全,香草戚风的做法步骤

15、舀出1/3蛋白霜入可可蛋黄糊内，“快速”翻拌切拌均匀，不要划圈避免蛋白消泡。

16、可可蛋黄面糊倒入蛋白霜内，翻拌切拌均匀，注意手法依旧不要划圈，避免蛋白霜消泡。翻拌切拌均匀的蛋糕面糊细腻光滑

17、烤盘铺硅胶垫。倒入蛋糕面糊

18、震出大气泡。进行烘焙，烤箱底部放置一碗水，160度上下火烘焙30分钟即可。