戚风蛋糕鸡蛋放多了,戚风蛋糕一定要放鸡蛋吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-08 17:46:51

搅拌方法

戚风蛋糕鸡蛋放多了,戚风蛋糕一定要放鸡蛋吗(13)

蛋黄面糊最终状态

步骤7

蛋白中加入柠檬汁,打发至粗糙大气泡的状态。

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粗糙气泡状态

步骤8

加入20克细砂糖,打发至细腻小气泡的状态。

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细腻气泡状态

步骤9

加入20克细砂糖,打发至蛋白纹路明显的状态。

戚风蛋糕鸡蛋放多了,戚风蛋糕一定要放鸡蛋吗(16)

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