2、菠菜处理干净，摘掉不好的叶子以及梗，洗掉泥土，接着在沸水中烫十几秒钟，然后捞出。
3、起锅烧油，放入葱姜炝锅，然后加入适量的清水煮沸，接着把猪肝一片片下锅，煮至变色。
4、把菠菜改刀切短些，放入锅中，再调入少许的食盐，最后加入一把枸杞，就可以关火了。
三、豆芽
豆芽是豆子长出的嫩芽，常见的为绿豆芽和黄豆芽，作为豆类的产物，豆芽中的营养也是非常丰富的，富含水分，维生素C以及多种微量元素等成分，有助于降火润燥，对于肝脏也有好处。而且豆芽的价格也很便宜，我们可以隔三差五吃一次。
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