猪肝滑蛋汤的做法,猪肝蛋花汤的家常做法

1、准备适量的豆芽，倒入盆中，先把豆芽的根须摘一摘，接着加入适量的清水，轻轻搓一搓，然后冲洗干净，沥干水分。

2、准备一把韭菜，摘洗干净后，切成小段，装盘待用。

3、鸡蛋打入碗中，蛋清与蛋黄混合到一起后，先在锅内炒成大块，然后盛出。

4、起锅烧油，放入花椒粒，蒜片以及干辣椒炝锅，接着把豆芽倒进去，大火快炒2分钟左右，把豆芽炒熟。