新鲜牛蹄筋最简单的做法,牛新鲜蹄筋最简单的做法

• 7 掀开锅盖，加入鸡粉，搅拌匀。

• 8 关火，将煮好的蹄筋盛出装入盘中即可。

牛筋含水分、蛋白质、脂肪、灰分、胶原蛋白等成分，具有强筋健骨、祛风热的功效，其所含的胶原蛋白还有美容养颜的功效。牛筋也就是牛的韧带，口感非常Q弹有嚼劲。筋不宜长期保存，如暂时不用，可用保鲜膜包裹好，放冰箱冷藏室内保鲜，一般可以保鲜2-3天不变质。而对于干品牛蹄筋的保存相对简单，只要放于通风、干燥处即可，一般可以保存半年。

蹄筋较难煮烂，可以切成小一点儿的块。

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