第五步：往锅中加入适量清水，再加入少许白糖、盐、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽调味上色，用勺子搅匀后大火煮开。最后连同汤汁一起，倒进高压锅中压1个小时。
第六步：把锅烧热加入少许熬好的葱油，倒入大葱段，把大葱煎至微微发黄。
第七步：把用高压锅压好的牛蹄筋倒入锅中，开大火把汤汁收浓稠，起锅前再淋入少许葱油，翻炒均匀即可出锅装盘。
制作关键点：
切牛蹄筋的时候一定要小心，牛筋韧性比较大，切的时候容易打滑
这样做出来的牛蹄筋软糯入味，吃上一口欲罢不能。我们平时很少买牛蹄筋回来自己做，这次做了发现偶尔吃一次超解馋的。喜欢吃牛蹄筋的朋友可以按照上述步骤尝试一下哦！
