雪燕的泡发率,雪燕泡发的正确方法

​【银耳桃胶雪燕皂角米羹】

食材：皂角米 12克，桃胶 30克， 雪燕 6克，银耳 一小朵，冰糖 50克，枸杞 数粒，红枣 2个。

​制作方法：

1.将雪燕，皂角米，桃胶用清水泡发15-20小时。夏季建议放冰箱冷藏泡发。中途换3次清水。银耳提前浸泡5小时就可以了。

​2.用漏勺分别将桃胶，雪燕在水龙头下用水冲洗干净，要多洗几次，银耳清洗干净去除根蒂部分，撕成小块备用。

​3.将皂角米，桃胶放入炖锅里。