芝士蛋糕需要倒扣吗,芝士蛋糕需要倒扣脱模

3. 充分混合均匀后倒入模具内，用平的饭铲压平，移入冰箱冷藏备用（模具底部最好用锡纸包起来）。

4. 细砂糖加入奶油奶酪中。

5. 放到炉中小火隔水加热至融化，融化过程中可用手动打蛋器搅拌。

6. 融化的奶酪如图所示。