6、加入干辣椒、生姜、葱段、大蒜一起翻炒均匀。
然后加入足够的清水，大火煮开，转小慢炖至鱼肉入味。
7、最后倒入其余的青红椒一起翻炒均匀，收汁即可。
腊鱼完成！
鱼肉紧实，有嚼劲，前味儿是微微的辣，后劲儿是丝丝的甜，嗯，就是我喜爱的那个味儿~
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